１０月２７日は、土田かぼちゃを使った食育教室の最終日でした。２年A組の家庭科の授業中に実施しました。大きな土田かぼちゃに包丁で切り込みを入れるだけでも至難の業だなと感じている生徒たちにタイミングよく１６名の方々からアドバイスをしていただき、スムーズに調理をすることができました。食生活改善推進員の方々にサポートしていただき２時間という限られた時間の中でプリッツと白玉黒蜜かけの２種類のおやつを完成させながら、郷土の食材の土田かぼちゃの特性を五感で感じ取ることができたと思います。各班で使用された土田かぼちゃの熟れ具合で出来上がる白玉だんごの色の違いも３段階に分けて比べることができました。こうした土田かぼちゃの色の美しさも堪能できたことも生徒たちには、よい勉強になりました。

　土田かぼちゃを使った２回目の食育教室が１０月２０日に行われました。今回は、２年Ｂ組と２年Ｅ組の家庭科の授業中に行われました。土田かぼちゃをすりおろしたり、蒸したりして２種類のお菓子づくりに挑戦しました。清須市食生活推進委員の皆さんがそれぞれの班員に指導してくださるので、初めての体験でも生徒たちは、安心して調理ができました。かぼちゃと粉をこねる作業に喜びを感じたり、いろいろな形づくりに挑戦して、楽しい時間を過ごすことができたようです。

　清須市では、市の特産品・郷土の食材である土田かぼちゃを使用した食育教室を市内４校の中学生を対象に開催しています。本年度は、新川中学校で開催されることになりました。１回目の10月13日は、２年Ｃ組と２年Ｄ組の家庭科の授業中に行われました。清須市食生活推進委員１６名の方々に指導をしていただき、土田かぼちゃを使った簡単おやつを２種類作りました。初めて触った土田かぼちゃの皮を四苦八苦しながら切り落とし、調理した「かぼちゃのプリッツ」と「かぼちゃ白玉黒蜜がけ」をじっくり味わうことができました。