今週１週間は、「愛知を食べる学校給食週間」です。

愛知県教育委員会では、地場産物や地域に伝わる郷土料理、行事食等の良さを子供や保護者、教職員等に広く知ってもらうために、全ての公立小中学校・義務教育学校と、県立及び市立の定時制高等学校や特別支援学校で、年３回「愛知を食べる学校給食の日」を実施しています。

今年度の第１回は、国の食育基本計画に定められた「食育月間」（６月）の「食育の日」（19日）を含むおおよそ1週間の内の１日で、各学校において実施することになっていることから、このタイミング実施するものです。ちなみに、多くの自治体が、「19日のみ」の実施となっていますが、江南市は、「学校給食の日」とせず、「学校給食週間」として、１週間に渡って、取り組んでいます。

江南市のように、１週間に渡って実施している自治体は、他に３市町（蟹江町、豊田市、豊橋市）しかありません。江南市が、給食を工夫し、食育に力を入れていることが分かります。

その江南市の「愛知を食べる学校給食週間」の献立は以下の通り（※南部学校給食センター版）。

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●17日(月)：ご飯、牛乳、あゆの青のりフライ、チンゲン菜のゆかり和え、とうがんと三つ葉のおすまし
●18日(火) ：冷やし中華（中華めん）、牛乳、れんこん入りつくね、ゴーヤチップス
●19日(水) ：三河豚のスタミナ丼（ご飯）、牛乳、青じそ和え、呉汁
●20日(木) ：愛知の大根葉ご飯、牛乳、めひかりのごまだれがけ、キャベツのツナ和え、オクラのすまし汁
●21日(金) ：ご飯、牛乳、ハンバーグのいちじくソース、江南野菜のポトフ、冷凍みかん

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となっています。なお、この間の県内・市内の食材は、以下の通り。

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だいこん（江南市）、ねぎ（江南市）、きゅうり（江南市）、こまつ菜（江南市）、にんじん（江南市）、　キャベツ（江南市）、豚肉（県産）、あゆ（県産）、めひかり（県産）、大豆（県産）、しそ（県産）、みつ葉（県産）、れんこん（県産）、とうがん（県産）、いちじく（県産）、みかん（県産）

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実に多くの食材が「地産地消」となっていることが分かります。
「2024.4.10　見えないものでできている」の記事でも伝えたように、多くの人が関わって、提供されている給食です。古中生の皆さんには、感謝をして、残すことなくいただいてほしいものです。

（※写真は、月曜日の献立の給食です）