最新更新日:2024/06/30 | |
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今日の給食・麦ごはん ・牛乳 ・さばじゃがメンチコロッケ ・ゆかりキャベツ ・若竹汁 ・みかんゼリー 今日はさばとじゃがいものメンチコロッケに、ゆかりで和えたキャベツをそえて出しました。 キャベツには「キャベジン」という栄養素がふくまれています。 キャベジンは「ビタミンU」とも呼ばれ、胃の粘膜を守ってくれます。 えびフライやとんかつなど、揚げ物の付け合わせにキャベツがつくことが多いのは、胃に負担がかからないようにするためだそうですよ。 5月10日(水) ・ロールパン ・牛乳 ・ビーフシチュー ・ほうれん草とコーンのソテー ・りんごヨーグルト ビーフシチューはルウから手作りしました。 給食では毎回ルウを手作りしています。 牛肉はじっくり煮込んだのでやわらかく、またよく炒めた玉ねぎの甘みがあり、おいしくできあがりました。 手間の分だけ愛情がつまっています。 今日の給食 5月8日(月)・いちごジャム ・牛乳 ・タンドリーチキン ・フレンチサラダ ・コーンチャウダー ・クルトン タンドリーチキンはインド料理の一つです。 「タンドール」とよばれる大きな窯で鶏肉を焼くことから、この名前がついたそうです。 鶏肉を白ワイン・ケチャップ・ヨーグルト・おろしにんにく・塩・カレー粉・白ごまを合わせたものに漬け込んだあと、オーブンで焼いて作りました。 香りがよく、食欲をそそる味に仕上がりました。 今日の給食 5月1日(月)・牛乳 ・セルフ中華丼 ・揚げ春巻き ・オイキムチ 麦ごはんは白米に大麦を混ぜて炊いたものです。 大麦は白米にくらべて「カルシウム」や「カリウム」などのミネラルやビタミンが豊富です。 白米に混ぜるだけなので、とても手軽に栄養価をアップできますね。 ぜひご家庭でも玄米や麦などを足して食べてみて下さい。 |
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