最新更新日:2024/06/10 | |
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9・7 今日の給食「夏野菜タコンライス」は、木曽川西小学校の卒業生で、木曽川中学校に通っている生徒が考えてくれた献立です。夏バテ予防に効果的な夏野菜を、たくさん使った料理を考えてくれました。れんこんを入れたので、タコライスをアレンジして、「タコン(レンコンのコン)」という名前にしたそうです。今日は、愛知県でとれたれんこんを使っています。他にも、なすやズッキーニ、たまねぎなどたくさんの野菜が入っていましたね。「ご飯と合っておいしい!」と好評でした。 9・6 今日の給食今日は、つめたくてさっぱりと食べられる冷やし中華です。蒸し暑い日に嬉しいメニューでしたね。「冷えていておいしい!」と好評でした。 冷やし中華は、名前に「中華」とついていますが、日本でうまれた料理です。昭和初期に、中華料理屋さんで作られたのがはじまりと言われています。暑い時期にも、お客さんにおいしく食べてもらえるよう、ラーメンをアレンジして開発されたメニューが、「冷たいラーメン」である「冷やし中華」だったのです。それ以降、いろいろな具材をのせた冷やし中華が、全国に広まっていったと言われています。 9・5 今日の給食はがつおは、8月から10月にかけてが旬の、体が大きな魚です。するどく、強い歯を持っているため、「はがつお」という名前がついたと言われています。また、顔がとがっている様子から、「キツネがつお」と 呼ばれることもあります。今日は、はがつおに、さっぱりとした味の南蛮だれがかかっています。酸味のある味つけで、暑い時期も食欲がわきますね。 7・19 今日の給食さばのカレー揚げ、花野菜和え 今日は、正しいはしづかいの日です。鶏団子汁の団子を刺さずにつまんで食べたり、さばをはしでほぐしたりして、はしの使い方を学びました。さばにある骨を、はしで取り除くことができれば、おはしの達人です。 今日で1学期の給食は終わりです。終業式が終われば、夏休みですね。夏休みは、生活リズムがくずれがちです。早寝、早起きを心がけ、朝・昼・晩の食事を決まった時間に食べることで、自然と生活リズムが整います。実践してみましょう。 7・15 今日の給食梅風味豚しゃぶうどんは、冷やしうどんの上に、豚しゃぶと、梅風味和えをのせ、スープをかけて食べます。冷たいめんは、暑い夏でも、さっぱりとして食べやすいですね。梅やスープの酸味は、体内でエネルギーを作る時に使われるので、夏バテ防止効果があります。 7・14 今日の給食揚げぎょうざ、ナムル 「とうがん」は、漢字で冬のウリ「冬瓜」と書きますが、夏の野菜です。だ円形の大きなすいかのような形をしています。ほとんどが水分で、どんな料理にも合う、柔らかくて、やさしい味です。 給食では和風の汁や煮物に入れることが多い野菜ですが、今日は中華スープに使いました。味がしっかりしみ込んだとうがんが、やわらかくておいしいと好評でした。 7・13 今日の給食今日は、「だしを味わう日」です。だしは、魚、海藻、きのこなどからとることができ、うま味成分もさまざまです。今日のすまし汁に使っているだしは「かつお」で、『イノシン酸』という成分が豊富です。干ししいたけのうま味成分は『グアニル酸』で、成分の違うだしを合わせることで、深い味わいになります。また、こんぶ豆に使う「こんぶ」のうま味は、『グルタミン酸』です。和食のおいしさを支える、いろいろな「うまみ」を感じましょう。 7・12 今日の給食今日の夏野菜ハヤシには、なす、トマト、ズッキーニ、かぼちゃといった夏野菜がたくさん入っていました。なすやズッキーニなどの野菜が苦手という子もいましたが、「ハヤシライスなら食べられた!」という声も多く聞くことができました。 夏野菜は水分を、多く含んでいるものが多いことが特徴です。夏は暑く、たくさん汗をかくので、飲み物だけでなく、食べ物から水分や、ビタミンを補給していきましょう。 2年生は、給食の後、「やさいパワーチェック」で、食べた野菜に色を塗りました。給食にはいろんな野菜が入っていることがわかり、しっかりと食べることができましたね。 7・11 今日の給食かつおと野菜のごまがらめ かつおと野菜のごまがらめには、かつお、じゃがいも、玉ねぎ、さやいんげんが入っています。かつおとじゃがいもは油で揚げて、まわりをカリっとさせてからいためました。ごまの香ばしさもアクセントになっていますね。 今日は、「まごわやさしい献立」の日です。「まめ・ごま・わかめ・やさい・さかな・きのこ・いも」の7つの食材を見つけられたでしょうか。 7・8 今日の給食バンサンスー ヘルシーマーボードウフには、ひき肉と、ひき肉によく似た、刻んだ大豆を使っています。ヘルシーは、「健康的な」という意味です。大豆は、「畑の肉」と呼ばれているくらい、良質なたんぱく質を含んでいます。目や味ではわかりにくいですが、植物や動物から、色々な栄養がとれるように、工夫しているので、「ヘルシー」とつくのですね。 7・7 今日の給食今日は、七夕献立です。七夕は、中国の古い伝説が由来です。布を織る仕事の「織姫」と、牛飼いの仕事をする「彦星」が結婚をしたのですが、仲がよすぎて仕事をなまけるようになったため、天の川をはさんで、はなればなれにされてしまいました。そこで、年に1度会うことを許される日が、七夕なのです。今日は、天の川汁や、星のコロッケで夜空をイメージした七夕献立です。味だけでなく、目でも楽しみながら食べることができましたね。 7・6 今日の給食ボロニアステーキ、ケチャップキャベツソテー 今日はスライスパンを、ボロニアステーキと、ケチャップ味のキャベツソテーをはさんで、サンドイッチ風に食べる子が多くいました。自分で作って食べるのが楽しかったようで、みんな嬉しそうにほおばっていましたね。おいしく食べる工夫も、食事の楽しみの一つです。 7・5 今日の給食セレクトデザート(A:いちごとみかんの2色ゼリー、B:わらびもち) トックは、韓国で食べられている、お米からできた細長いおもちです。韓国料理は辛いものが多いですが、今日のスープには辛い食材は使わず、みんなの大好きな、かきたまスープに仕上げました。トックのもちもちとした食感が、ふわふわとした、たまごによく合っていましたね。 そして、今日は待ちに待ったセレクトデザートの日。いちごとみかんの2色ゼリーを選んだ子は345人、わらびもちを選んだ人は、371人でした。ゼリーは2層になっていて、2つの味を同時に食べると、違うフルーツの味がしたそうです。わらびもちも、「ひんやりしていて美味しかった!また食べたい」と好評でした。 7・4 今日の給食とびうおフライ、こがね和え 今日は、「旬を味わう日」です。夏が旬の魚、「とびうお」を味わいましょう。 とびうおは、胸ビレを大きく広げて、海の水面から飛び出すことから名付けられました。別名「アゴ」とも呼ばれ、煮干しやかつおのように、おいしい「だし」もとれます。 今日のみそ汁には、かぼちゃやなす、和え物には、きゅうり、とうもろこし、と夏野菜もたっぷり使ってありましたね。「どれが夏野菜かな?」と探しながら食べる様子も見られました。今の時期の野菜には、体を冷やすなど、暑い時期に効果的なはたらきが多くあります。しっかり食べましょう。 7・1 今日の給食切り干し大根とささげのみそマヨサラダ 「切り干し大根とささげのみそマヨサラダ」は、朝日東小学校の児童が考えてくれた応募献立です。愛知の伝統野菜である「十六ささげ」や、一宮市特産の「切り干しだいこん」を、体によい発酵食品である「みそ」で味付けしてくれました。 今年も5・6年生から献立を募集しています。魅力ある献立を考えて入賞すると、実際に給食に登場します。地元の食材を使った献立や、家で食べている自慢の料理など、たくさんのオリジナル献立を待っています。 6・30 今日の給食今日は、暑い日にうれしい、冷やし中華でした。自分でめんにスープをかけ、野菜と卵の具をのせていただきました。 今日も、2年生のきゅうりが使われていました。朝とれたものなので、新鮮ですよ。おいしくいただきましたね。 6・29 今日の給食いわしのうめに、ひじきのいため煮 今日は「まごわやさしい」献立の日です。「まごわやさしい」とは、7つの食べ物の頭文字を並べた和食の合言葉です。今日の給食には、「まめ・ごま・わかめなどの海そう・野菜・魚・しいたけなどのきのこ・いも」の全てが入っていました。体によい食事は、いろいろな食べ物をバランスよく、まんべんなく食べることが大切です。苦手な食べ物や初めて食べるものにも、まずは一口挑戦してみましょう。 6・28 今日の給食今日は、大人気のカレーです。カレーは、インドという国の料理です。日本では、カレールウを入れてカレーを作りますが、インド人はカレールウは使いません。では、どうやってカレーを作るのでしょう? インドでは、たくさんの種類のスパイスを使って作ります。インドのカレーは、日本のとろみのあるカレーとは違い、スープのような見た目をしています。 6・27 今日の給食ハンバーグのえのきあん、パリパリこんぶ 今日は「だしを味わう日」です。給食室では、「かつお」と「しいたけ」からだしをとり、さわにわんを作りました。だしは、かつお、煮干し、こんぶなどからおいしい味と栄養を煮出したものです。今日は、だしをとる前のこんぶのおいしさを味わうために、パリパリこんぶもついていました。「おやつみたい!」、「ぱりぱりしていて美味しかった!」と好評でしたよ。 6・24 今日の給食今日の赤じそ和えには、2年生が育てたきゅうりが使われていました。きゅうりは水分を多く含み、体の熱を下げるはたらきがあるので、これからの時期にとりたい野菜です。どの学年からも「おいしかった!」と好評でした。 |
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