ビビンバ・牛乳(ぎゅうにゅう)・ピリカラ汁(じる)

　今日は、韓国料理です。ビビンバは、日本語に訳すと「混ぜご飯」という意味です。今日の給食も、ごはんと肉、野菜の和え物、卵を混ぜて食べました。
　ピリカラ汁には、韓国のもち、「トック」も入っています。日本のもちとは少し違いますね。辛みのある調味料、トウバンジャンが少しだけ入るので、少しだけ辛めの味付けになっていました。
　どちらもご飯がよく進む料理でしたね。今日は、どのクラスもご飯の残りがいつもよりも少なかったです。

麦ご飯・牛乳・鶏団子汁
ししゃもフライごまソースかけ・おからの煮物

　今日は給食に「おからの煮物」が出ました。みなさんは、「おから」が何か知っていますか。
　おからは、とうふを作るときに、大豆から 豆乳をしぼったあとの、残った部分です。残った部分といっても、栄養価が豊富で、捨ててしまうのがもったいないということから、おからは様々な料理やお菓子に使われています。おからは、たんぱく質が豊富で、体の中で、肉や魚と同じ「体を作るもと」になります。

　今日、１１月８日は「いい歯の日」です。よく噛んで食べると、だ液がたくさん出て虫歯になりにくくなったり、脳が発達したりと、いいことがたくさんあります。ししゃもフライも、おからも、歯を作る材料となるカルシウムが豊富な食べ物です。しっかり噛んで食べることができましたね。

ハヤシライス・牛乳・まめまめサラダ

　最近は、だんだん寒くなり、季節の変化が感じられますね。給食のごはんは、今月の途中から「新米」に切り替わります。「新米」とは、今年とれたばかりのお米のことです。収穫されたばかりの新米は、
新鮮なので「つや」や、「風味」、「粘り」、「香り」が最高の状態だと言われています。毎日、ご飯を味わって食べている人は、新米に
切り替わったときに 味の違いに気が付くかもしれませんね。

ごはん・牛乳・にくじゃが
カレイフライ・花野菜和え

　今日は、「正しいはしづかいの日」です。今日のはしづかいミッションは、
「肉じゃがのじゃがいもをはしで切って食べる」、
「カレイフライをはしで切って、食べやすい大きさにして口に運ぶ」でした。
　きれいに切るためには、はしの持ち方が大切です。正しくはしを持って、しっかりと切ることができたら、はし名人に近づきますよ。

スライスパン・牛乳・コーンクリームスープ
ボロニアステーキ・キャベツソテー・りんごジャム

　今日はスライスパンが２通りの食べ方にできる献立です。一つ目は、ボロニアステーキとキャベツソテーをはさんだ、サンドウィッチ風の食べ方。もう一つは、りんごジャムをパンに塗る食べ方です。好きな食べ方を自分で選び、楽しみながら食べることができましたね。

ごはん・牛乳・豚汁・ぶりの揚げ照り・白和え

　今日は、「まごわやさしい」こんだての日です。もう、体にやさしい７つの食材はおぼえましたか。「まごわやさしい」こんだての日に入っている食べ物は、「まめや豆製品」、「ごま」、わかめなどの「海そう類」、「野菜」、「魚」、しいたけなどの「きのこ類」、「いも」です。どこに何が入っているか探しながら、食べることができましたね。

ナン・牛乳・ドライカレー・コンソメスープ

　ナンはインド、パキスタン、イラン、アフガニスタンなど中央アジアで広く食べられているパンです。「ナンとカレーのセットは、インドの料理」というイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。しかし、実は　インドではナンは日常的に食べられているわけではありません。ナンを作るための小麦粉は、高級品で、ナンを焼くための大きな釜も、一般家庭にはないそうです。そのため、インドでは　ナンは特別な日に、高級料理店で食べる食べ物として食べられていました。

　今日はナンとカレーを一緒にいただきました。運動会の演技が終わったあとの給食は、いつもよりもおいしく感じられましたね。

りんごパン・牛乳・クリームシチュー
ハンバーグのトマトソースがけ


　給食には、いろいろな種類のパンが登場しますが、今日はりんごパンです。甘くておいしいと人気の献立ですね。
　では、りんごに関するクイズです。世界で1番りんごをたくさん作っているのは、どこの国でしょうか？

１　日本
２　フランス
３　中国


　

ご飯・牛乳・かきたま汁・さけのみそいため

　今日の魚は、秋が旬のさけです。さけは川で生まれたあと、海に移動します。３年〜４年たつと大きく成長し、卵を産むために自分が生まれた川に戻ります。日本の近くでとれる白鮭の中でも、産卵の時期の秋ごろにとれるものを、秋鮭とよびます。秋鮭は脂がのっておいしいのが特徴です。

くり五目ご飯・牛乳・きのこ汁
花野菜和え・かき

　今日は、「旬を味わう日」です。秋が旬の食べ物がたくさん入った豪華な献立でしたね。今日の給食には、くり、しめじやまいたけなどのきのこ、さつまいも、かきが入っていました。食べながら、秋を見つけることができましたね。
　秋は「実りの秋」と言い、たくさんの食べ物が旬を迎えます。栄養価が高くて、おいしい旬の食べ物を、たくさん食べましょう。

　家庭科で「だし」について学んだ５年生は、今日の給食はどんなだしが使われているのかな？といつもよりも味わって食べていました。

ご飯・牛乳・さといものみそ汁
ちくわのいそべ揚げ・こがね和え

　今日は、秋から冬にかけて旬をむかえる、さといものみそ汁です。さといもは古くから日本で食べられてきました。最近は、スーパーでも通年みかけるさといもですが、旬のさといもは、特徴的なぬめりが強く、おいしいです。今日のみそ汁のだしには、煮干しを使っています。味わっていただきましょう。

金芽ロウカット玄米ご飯・牛乳・中華わかめスープ
肉だんごの甘酢あん　

　肉だんごの甘酢あんには、緑色のピーマンと赤色のパプリカが入っています。どちらも、とうがらしの仲間ですが、辛み成分の「カプサイシン」がほとんどふくまれていないので、辛みはありません。ピーマンもパプリカも、かぜ予防に効果的なビタミンCが多くふくまれています。これからかぜをひきやすい季節になりますが、ピーマンやパプリカなど、ビタミンCの多い食べ物を中心に、色々な食べ物から栄養をとって、丈夫な体を作りましょう。

ソフトめん・ミートソース・牛乳・ポパイサラダ

　ポパイサラダには、ほうれんが入っていました。ほうれん草と見た目がよく似た野菜に、こまつながあります。みなさんは、ほうれん草と、こまつなの違いが分かりますか？じつは、根本の色で見分けることができます。根本の部分が、赤色のものがほうれん草、うすい緑色をしたものがこまつなです。また葉っぱにも違いがあります。濃い緑色で、少しぎざぎざしているのがほうれん草、だ円のような丸い形をしているのがこまつなです。スーパーや八百屋さんに買い物へ行くときに、見てみましょう。

キンパ・牛乳・トックスープ

　今日の「キンパ」は、木曽川西小学校の６年生が考えてくれた応募献立です。キンパは、韓国の家庭料理の一つで、「のりごはん」という意味です。味付けした肉や、野菜などのたくさんの具材を、ご飯と一緒に のりで巻いて食べました。ひとつの料理で、いろいろな栄養がとれるように、考えてくれたので、栄養満点です。
　めずらしい給食に、職員室からは「給食で韓国料理が食べられるなんて」と驚きの声が、教室では「自分で巻いて食べるのが楽しかった」、「おいしかった」という声を聞くことができました。

ご飯・牛乳・ちゃんこ鍋
愛知のにじますかんろ煮・赤じそ和え

　にじますのかんろ煮は、愛知県の設楽町でとれたにじますを使っています。甘辛い味付けで、やわらかく煮込んであるので、頭から尾まで、まるごと食べられました。にじますとは川でとれる魚の一種で、さけの仲間です。愛知県では、奥三河の清流を利用して、にじますやあゆなどの、養殖が行われています。
　見た目にびっくりした子もいましたが、食べてみると「おいしい！」、「やわらかくて食べやすい」とよく食べてくれました。

　１年生は、午前中に勉強した食べ物のはたらきを思い出しながら、給食を食べることができましたね。食べ終わったあとに、ゲットした（食べた）食べ物に〇をつけました。すべての食べ物をゲットできたかな？

麦ご飯・牛乳・関東煮・生揚げの肉みそかけ

　「関東煮」とは、東京で食べられている、おでんのことです。おでんは地域によって味付けが違うため、名古屋や関西では、東京のおでんを「関東煮」と呼んでいます。関東煮の特徴は、甘めのしょうゆ味です。煮物は、野菜がおおくて苦手だという人もいるかもしれませんが、これからどんどん気温が下がって、寒くなります。温かい関東煮を食べて、体の中から温まってくださいね。

ご飯・牛乳・切り干しだいこんのみそ汁
だいずとじゃこのごまがらめ・ひじきのいため煮

　今日は、「まごわやさしい」こんだての日です。「まめ」、「ごま」、わかめなどの「海そう」、「野菜」、「魚」、しいたけなどの「きのこ」、「いも」の７つの食材が給食に入っていました。探しながら７つ全部食べることはできましたか。色々な食べ物を、組み合わせて食べることで、バランスのよい食事になります。

小型ロールパン・牛乳焼きそば
シャキシャキれんこんサラダ・ココアパウダー　

　大人気メニューの焼きそばは、たくさんの野菜が入って栄養満点です。特に、キャベツは、見た目以上にたっぷり入っています。その量は、なんと、焼きそばめんと同じです。
　写真は、焼きそばに入れた、キャベツと、麺の写真です。大量のキャベツの葉を１枚ずつはがし、汚れがないか、虫がついていないか、目で確認しながら調理員さんが洗ってくれています。写真は、切った後ですね。
　今日は調理員さんの丁寧な作業に感謝していただきました。

ご飯・牛乳・ハッポウタン・春巻き・ナムル　

　ハッポウタンは、中華料理で、子どもたちにも人気のスープです。ハッポウは漢字で八つの宝と書きます。八という数字には「たくさんの」という意味があり、タンは漢字で「湯」と書き、スープを意味しています。字の通り、具だくさんのスープです。今日の給食のハッポウタンも、えびやはくさい、うずら卵などたくさんの具材が入っていましたね。

鶏そぼろ丼・牛乳・白みそ汁・ツナ和え

　３年生は、食育の授業で食べ物の赤・緑・黄の３つのはたらきを覚えました。会食中は、黒板に貼った表を見て、今日の献立にはどんなはたらきの、どんな食べ物が入っているのか考えながら給食を食べています。

　今日の和え物にはツナが入っていました。ツナが入ることで、食べやすくなり、「苦手な野菜も食べたよ」という子もいました。
　みんなが大好きなツナですが、何という魚から作られるか知っていますか？