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最新更新日：2024/03/05 |
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5月31日の給食
牛乳 てりやきチキン セルフマカロニサラダ フルーツもりあわせ 昆布(こんぶ)大豆(だいず) 給食(きゅうしょく)は何(なに)といっても清潔(せいけつ)第一(だいいち)について もうすぐ6月(がつ)です。6月は梅雨(つゆ)の季節(きせつ)です。じとじと、じめじめする毎日(まいにち)だからこそ、清潔(せいけつ)になるように衛生(えいせい)に気(き)をつけて過(す)ごすようにしましょう。そのためには、次の３つのことに注意(ちゅうい)しましょう。�，�れいに手(て)を洗(あら)ってきれいなハンカチでふきましょう。��給食(きゅうしょく)当番(とうばん)の人(ひと)はエプロン、ぼうし、マスクをきちんとつけましょう。��歯(は)ブラシ、お箸(はし)、ハンカチは毎日(まいにち)お家(うち)に持(も)ち帰(かえ)って、洗(あら)いましょう。身(み)のまわり（床(ゆか)・手(て)・空気(くうき)等(など)）も清潔(せいけつ)でないとおいしく感(かん)じませんね。できているでしょうか。見(み)渡(わた)してみましょう。 5月30日の給食
ふりかけ 牛乳(ぎゅうにゅう) かつおの黒潮(くろしお)ソースかけ キャベツあえ 大豆(だいず)の磯(いそ)煮(に) ミニトマト 初夏(しょか)の魚(さかな)・かつおについて 野山(のやま)の葉(は)が緑(みどり)にかがやくちょうど今頃(いまごろ)のきせつは、魚(さかな)の「かつお」もおいしい季節(きせつ)となります。かつおは、水温(すいおん)20度(ど)くらいの海(うみ)が大(だい)好(す)きです。そのため日本(にほん)では寒(さむ)い冬(ふゆ)のころ、かつおは沖縄(おきなわ)県(けん)よりさらに南(みなみ)のほうにいます。水温(すいおん)が２０度(ど)になる今(いま)の季節(きせつ)のころ、かつおは黒潮(くろしお)という海流(かいりゅう)にのって、沖縄県(おきなわけん)からさらに九州(きゅうしゅう)の南(みなみ)を通(とお)り、高知県(こうちけん)の土佐(とさ)沖(おき)にあらわれます。今(いま)の季節(きせつ)、高知県(こうちけん)にいくと土佐(とさ)沖(おき)でとれた新鮮(しんせん)なかつおが食(た)べられます。 しかし、ずっと高知県(こうちけん)の海(うみ)にかつおがいるわけではなく、夏(なつ)になると水温(すいおん)が２０度(ど)以上(いじょう)と高(たか)くなるので、高知県(こうちけん)の海(うみ)よりももっと水温(すいおん)が低(ひく)い北海道(ほっかいどう)あたりの海(うみ)をめざして北(きた)へ移動(いどう)してしまいます。おいしい季節(きせつ)の魚(さかな)・かつおを味(あじ)わってたべてくださいね。 5月29日の給食
ココア入り大豆(だいず)バター 牛乳(ぎゅうにゅう) えんどう豆(まめ)のかき揚(あ)げ アスパラガスのごまあえ えびだんごのスープ 「えんどう豆(まめ)」について えんどう豆(まめ)は、今(いま)が旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)です。別名(べつめい)、グリンピースといいさやの中(なか)の豆(まめ)を取(と)り出(だ)します。えんどう豆(まめ)の種類(しゅるい)で、さやの中(なか)に入(はい)っており、豆(まめ)が大(おお)きくなる前(まえ)にさやごと食(た)べるのは、さやえんどうといいます。最(さい)近(きん)は、豆(まめ)が大きくなってもさやごと食(た)べるスナックえんどうという種類(しゅるい)もあります。 グリンピースは、冷凍(れいとう)・缶詰(かんづめ)・水(みず)煮(に)などいろいろな方法(ほうほう)で保(ほ)存(ぞん)され一年中手(いちねんじゅうて)に入りますが、なまの状態(じょうたい)で食(た)べられるのは、今(いま)の時期(じき)だけです。 今日(きょう)は、そんなえんどう豆(まめ)をかき揚(あ)げにしています。 5月25日の給食
牛乳 りんごとキャベツの サラダ キウイフルーツ 福(ふく)神(じん)漬(づ)け スプーンを上手(じょうず)に使おう みなさんは、上手(じょうず)にスプーンをつかえていますか？ スプーンを上手(じょうず)に使(つか)う方法(ほうほう)をこれから5つお話(はなし)します。 �，泙此�背筋(せすじ)を伸(の)ばします。 �▲好廖璽鵑榔�筆(えんぴつ)の持(も)ち方(かた)で下(した)から3分(ぶん)の2位(くらい)を持(も)ちます。 �Ｎ鼠�(りょうり)をスプーンですくってポタポタとこぼさないように口(くち)まで運(はこ)びます。 �じ�(くち)に入(い)れるときは、ズズーッと音(おと)を立(た)てません。 �イ△い討い觴�(て)はお皿(さら)にそえます。 わかりましたか？スプーンを上手(じょうず)に使(つか)って、かっこよくビーフカレーを食(た)べましょう。 ５月２４日の給食
コッペパン
牛乳(ぎゅうにゅう) まぐろと大豆(だいず)の ケチャップからめ ひじきサラダ かき玉(たま)汁(じる) 長(なが)生(い)きの日本人(にほんじん)の食事(しょくじ)について みなさんは、まぐろは好(す)きですか？ 最近(さいきん)のニュースによれば、まぐろが世界中(せかいじゅう)で人気(にんき)になり手(て)に入(はい)りにくくなっているようです。 今(いま)まであまり魚(さかな)をたべていなかった日本(にほん)以外(いがい)の国(くに)の人(ひと)たちが魚(さかな)をたくさんたべるようになったからです。その理由(りゆう)は、わたしたち日本人(にほんじん)は、世界(せかい)の中(なか)でも長(なが)生(い)きをしている国(くに)なので、その日本人(にほんじん)の食事(しょくじ)の内容(ないよう)を見(み)習(なら)おうというのです。日本人(にほんじん)が長(なが)生(い)きになった食事(しょくじ)の内容(ないよう)が魚(さかな)をたくさんたべていたことでした。しかし、最近(さいきん)の日本人(にほんじん)の食事(しょくじ)内容(ないよう)はというと魚(さかな)より肉(にく)のほうをたくさんたべているそうです。みなさんは、どうですか？おなじ赤色(あかいろ)のたべもののおかずでも肉(にく)ばっかり食(た)べていませんか？ 魚(さかな)をしっかりたべて、健康(けんこう)に過(す)ごしましょう。そして、これからも世界(せかい)の国(くに)の人(ひと)に注目(ちゅうもく)される食事(しょくじ)内容(ないよう)を続(つづ)けたいですね。 5月23日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) さわらのみそだれかけ 月(つき)菜(な)汁(じる) こんにゃくゼリー 季節(きせつ)の野菜(やさい)「たけのこ」について たけのこの料理(りょうり)が食卓(しょくたく)にならぶ季節(きせつ)ですね。たけのこと竹(たけ)が関係(かんけい)あることはみなさん知(し)っていると思(おも)いますが、ではたけのこは、竹(たけ)のどの部分(ぶぶん)を食(た)べているかは知(し)っていますか？こたえは、「芽(め)」です。竹(たけ)の若(わか)い芽(め)を「たけのこ」として食(た)べているのです。日本(にほん)では奈良(なら)時代(じだい)の書物(しょもつ)「古事記(こじき)」にも登場(とうじょう)するほど古(ふる)くから食(た)べられていたのです。 それにしても土(つち)の中(なか)にある竹(たけ)の芽(め)をたべ、しかもそれがおいしいということを発見(はっけん)した人(ひと)は、すごいと思(おも)いませんか？ 今日(きょう)は、季節(きせつ)のたけのこを使(つか)ったごはんです。味(あじ)わってたべましょう。 5月22日の給食
牛乳 チリコンカーン グリーンサラダ フライドポテト みかんジュース 南米(なんべい)料理(りょうり)を味(あじ)わおうについて チリ・コン・カーン＜chili con carne＞は、チリパウダーをきかせた豆(まめ)とひき肉(にく)の煮(に)込(こ)み料理(りょうり)です。メキシコに近(ちか)い、アメリカ西部(せいぶ)テキサス州(しゅう)でうまれた料理です。あじつけには、チリパウダー、オレガノなどの香辛料(こうしんりょう)を加(くわ)えて煮(に)込(こ)んだものです。 その土地(とち)で生産(せいさん)された食材(しょくざい)を使(つか)って、南米(なんべい)の人(ひと)たちもその家庭(かてい)に合(あ)った料理(りょうり)に仕(し)上(あ)げています。今日(きょう)のチリコンカーンはいかがですか？ 5月21日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) あらめと大豆(だいず)の煮(に)付(つ)け きゅうりの南蛮(なんばん) ミニトマト 親子(おやこ)丼(どん)の名前(なまえ)について 親子(おやこ)丼(どん)の親子(おやこ)というのは、材料(ざいりょう)に使用(しよう)されている鶏肉(とりにく)と卵(たまご)の親子(おやこ)関係(かんけい)からしゃれてつけられたものですが、こういう名前(なまえ)は、日本人(にほんじん)ならではの発想(はっそう)で、外国(がいこく)から来(き)た人(ひと)にとって新鮮(しんせん)な印象(いんしょう)を受(う)けるそうです。 いろんな料理(りょうり)の名前(なまえ)の由来(ゆらい)を調(しら)べてみるのもおもしろいかもしれませんね。 5月18日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) さわらの塩(しお)焼(や)き キャベツあえ うの花(はな)の炒(い)り煮(に) オレンジ うの花(はな)料理(りょうり)について 豆腐(とうふ)を作(つく)るときにできる、豆乳(とうにゅう)のしぼりかすを「おから」といいます。そのおからをいり煮(に)した料理(りょうり)のことをうの花(はな)炊(だ)き(き)、おからいり、雪花菜(せっかな)いり、いりおからなどとも言(い)います。以前(いぜん)おかは、あまり料理(りょうり)には用(もち)いられていませんでしたが、今(いま)ではテレビなどでおからの栄養素(えいようそ)（食物(しょくもつ)繊維(せんい)が豊富(ほうふ)）が注目(ちゅうもく)され、さまざまな料理(りょうり)に用(もち)いられるようになりました。 食(しょく)物(もつ)繊維(せんい)はおなかの中(なか)をすっきりさせる働(はたら)きがあります。今日(きょう)のうの花(はな)の炒(い)り煮(に)を食(た)べておなかをすっきりさせてくださいね。 給食メニュー
牛乳(ぎゅうにゅう) ひじきバーグ ビーフンスープ ゆでアスパラガス （ケチャップ） パイン ビーフンについて 今日はビーフンについてお話します。みなさんは、ビーフンが何か知っていますか。ビーフンは、中国(ちゅうごく)で生まれた食品です。漢字では米(こめ)と粉(こな)と書いてビーフンと読みます。ビーフンは、そうめんやはるさめに形が似て(に )いますが、違(ちが)うものです。小麦粉から作られるのは「そうめん」で、豆のでんぷんから作られるのが「はるさめ」です。弾力性(だんりょくせい)があまりなくて短く切れるのがビーフンの特徴(とくちょう)です。中国では、日本のように米を毎食(まいしょく)食(た)べることは少なく、小麦を粉(こな)にして麺(めん)やぎょうざや肉まんじゅうなどをよく食べるということです。 いろいろな料理のある中国では、米もビーフンにしておいしい料理が生まれたのですね。 今日の給食
ゆでうずら卵(たまご) 牛乳 ブロッコリーのおかかあえ キウイフルーツ キウイフルーツについて キウイフルーツという名前(なまえ)はある動物(どうぶつ)に似(に)ていることからその名前(なまえ)がついたそうです。ではクイズです。その動物(どうぶつ)とは次(つぎ)の３つのうちどれでしょう。 １． 鳥(とり) ２． たぬき ３． さる こたえは１の「鳥(とり)」です。茶色(ちゃいろ)の毛(け)におおわれた果実(かじつ)の形(かたち)と色(いろ)が、ニュージーランドの翼(つばさ)のない鳥(とり)、キウイに似(に)ているため、「キウイフルーツ」という名(な)がつけられました。 世界(せかい)で作られているキウイフルーツの9割(わり)がニュージーランドで作(つく)られていますが、最近(さいきん)では日本(にほん)でも栽培(さいばい)されるようになり冬(ふゆ)から春(はる)にかけては国(こく)産品(さんひん)も出(で)まわっています。 今日の給食
全粒(ぜんりゅう)粉(ふん)パン
牛乳(ぎゅうにゅう) 鶏肉(とりにく)のレモン煮(に) 春雨(はるさめ)スープ チーズポテト みんなに考(かんが)えてほしいパンの名前(なまえ)について 今日(きょう)のパンの名前(なまえ)は、ぜんりゅうふんパンといいます。聞(き)きなれない難(むずか)しい名前(なまえ)ですね。そこで、親(した)しみやすいこのパンの名前(なまえ)をみなさんから募集(ぼしゅう)をしたいと思いますので、今日(きょう)は、ぜんりゅうふんについてお話(はなし)をします。すてきな名前(なまえ)がおもいついた人(ひと)は先生(せんせい)を通(とお)して、給食(きゅうしょく)センターにお知(し)らせしてくださいね。 栄養のこと、色(いろ)のこと、味(あじ)のことなどをお話(はな)ししますので、参考(さんこう)にしてください。 ぜんりゅうふんとは、小麦粉(こむぎこ)になる前(まえ)の形(かたち)のものです。 小麦(こむぎ)から粉(こな)にする途中(とちゅう)で、外(そと)の茶(ちゃ)色(いろ)い皮(かわ)と胚芽(はいが)という部分(ぶぶん)をとりのぞき、残った中(なか)の白(しろ)い部分(ぶぶん)だけを粉(こな)にし、これが白(しろ)い色(いろ)をした小麦粉(こむぎこ)になります。外(そと)の皮(かわ)や胚芽(はいが)を取(と)り除(のぞ)くことで、小麦粉(こむぎこ)の味(あじ)や仕(し)上(あが)りがよくなり、パンやケーキやお菓(か)子(し)の原料(げんりょう)となります。 しかし、このとりのぞく外(そと)の皮(かわ)や胚芽(はいが)には、食物(しょくもつ)繊維(せんい)やビタミンなどの栄養素(えいようそ)がたっぷり含(ふく)まれているので、すててしまうのはもったいないところなのです。 そこで、栄養(えいよう)のある皮(かわ)や胚芽(はいが)を残(のこ)した粉(こな)がぜんりゅうふんなのです。今日(きょう)のパンには、茶色(ちゃいろ)のつぶつぶの粉(こな)がありますね。これがぜんりゅうふんなのです。ちょっとかみごたえがあり、パンの味(あじ)もいつものコッペパンとちがいますね。 では、今の話(はなし)を聞(き)いて、みんなに親(した)しみやすいこのパンの名前(なまえ)を待(ま)ってます。 |
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