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最新更新日：2024/03/05 |
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１２月７日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) ごぼうサラダ キウイフルーツ 「ごぼう」について ごぼうは、にんじん、大(だい)根(こん)と同(おな)じように根(ね)っこの部(ぶ)分(ぶん)を食べる野菜(やさい)です。シャキシャキとした歯(は)ざわりと香(かお)りをもっていて、この香(かお)りが料(りょう)理(り)のおいしさを引(ひ)き出(だ)してくれます。今日は、ごぼうの歯(は)ごたえを味(あじ)わってもらいたいので、サラダにたっぷりと、いれています。しっかりかんでごぼうの味(あじ)を味(あじ)わいましょう。 １２月６日の給食
牛乳 ポークビーンズ 元気(げんき)サラダ オレンジ 「毎(まい)日(にち)作(つく)りかえられている体(からだ)」について わたしたちの体(からだ)の骨(ほね)や血(ち)、筋(きん)肉(にく)、内(ない)臓(ぞう)など作(つく)っている細(さい)胞(ぼう)は、たえず毎(まい)日(にち)作(つく)りなおされています。体(からだ)を作(つく)る栄(えい)養(よう)源(げん)は、いうまでもなく食事(しょくじ)からの栄養(えいよう)です。なぜ、毎(まい)日(にち)きちんとバランスのよい食(しょく)事(じ)をしなくてはいけないのかは分(わ)かりますよね。栄(えい)養(よう)バランスが悪(わる)いとみなさんの体(からだ)の中(なか)の細(さい)胞(ぼう)が、新(あたら)しいものにつくり変(か)えられずに、いろんな病気(びょうき)のおうちとなってしまいます。パンも野(や)菜(さい)もくだものも何(なん)でも残(のこ)さずたべてくださいね。 12月5日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) 焼きししゃも じゃがいものうま煮 まんばのごまドレッシング和え ヨーグルト 「じゃがいも」について 「じゃがいも」という名前(なまえ)は国(くに)の名前(なまえ)が由来(ゆらい)しています。 じゃがいもは江戸(えど)時代(じだい)のはじめ、オランダが今(いま)のジャワ島(とう)にあたる、ジャガタラ国(こく)から持ってきました。なので、はじめのうちは「ジャガタラいも」とよばれていましたが、いつの間(ま)にかじゃがいもと なったそうです。 １２月４日の給食
ママレード 牛乳(ぎゅうにゅう) かぼちゃコロッケ レタス わかめスープ レタス」について レタスは寒(さむ)いところでできる野菜(やさい)です。今(いま)の時期(じき)は、ここ丸亀市(まるがめし)でもレタスがたくさん作られています。丸亀市(まるがめし)で作られたレタスは、香川(かがわ)県内(けんない)の店(みせ)だけでなく県外(けんがい)の店(みせ)にも並(なら)んでいます。今日は、給食(きゅうしょく)センターで作ったかぼちゃのコロッケのそえ野菜としてレタスをつけています。レタスと一緒(いっしょ)にソースをかけてたべましょう。 １２月３日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) さばのみそだれかけ かき卵(たま)汁(じる) 昆布(こんぶ)大豆(だいず) 「魚(さかな)の栄養(えいよう)」について みなさん、魚(さかな)は好(す)きですか？ 昔(むかし)、日(に)本(ほん)人(じん)はたくさん魚(さかな)を食(た)べていました。しかし、最近(さいきん)は魚(さかな)より肉(にく)が好き(すき)という人が増(ふ)え、あまり魚(さかな)を食(た)べなくなりました。それにつれ、生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)と呼(よ)ばれる高(こう)血(けつ)圧(あつ)症(しょう)、動(どう)脈(みゃく)硬(こう)化(か)症(しょう)、心(しん)筋(きん)梗(こう)塞(そく)、糖(とう)尿(にょう)病(びょう) などの病(びょう)気(き)が増(ふ)え、近(ちか)頃(ごろ)では子(こ)供(ども)たちにも見(み)られるようになり、問題(もんだい)となってきています。魚(さかな)には健康(けんこう)によい栄養(えいよう)がたくさん含(ふく)まれています。皆(みな)さんもたくさん魚(さかな)を食(た)べて健(けん)康(こう)な体(からだ)を維(い)持(じ)しましょう。 １１月３０日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) 魚(さかな)のケチャップあえ 和風(わふう)サラダ ひじきと厚(あつ)揚げ(あげ)のにつけ 「厚(あつ)揚(あ)げ」について 厚(あつ)揚(あ)げは、豆(とう)腐(ふ)を油(あぶら)で揚(あ)げたものです。油(あぶら)で揚(あ)げるので、表(ひょう)面(めん)が固(かた)くなり、豆(とう)腐(ふ)とはちがって、厚(あつ)揚(あ)げは少(しょう)々(しょう)のダメージではつぶれにくくなり、おでんや煮物(にもの)、いためものに使(つか)えます。 今(きょ)日(う)は、ひじきと一(いっ)緒(しょ)にじっくり醤(しょう)油(ゆ)味(あじ)で煮(に)込(こ)んでいます。豆腐(とうふ)と同(おな)じく、大豆(だいず)の栄養(えいよう)をたっぷり含(ふく)んだ厚(あつ)揚(あ)げを食(た)べましょう。 １１月２９日の給食
大豆(だいず)バター 牛(ぎゅう)乳(にゅう) マカロニグラタン 野(や)菜(さい)スープ みかん グラタンについて クイズです。グラタンという名(な)前(まえ)の由(ゆ)来(らい)は次(つぎ)の３つのうちどれでしょう。 １．とろける ２．けずる ３．まぜる 正解(せいかい)は、２の「けずる」です。グラタンが広まったのは、フランスのドーフィネ地方(ちほう)が発祥(はっしょう)といわれていて、フランス語(ご)で「グラッター」のけずるの意味(いみ)で「鍋(なべ)の内側(うちがわ)にこべりついた薄皮(うすかわ)をけずる」という意味(いみ)です。グラタンはちょっとこんがり焼(や)いてこその料理(りょうり)なのですね。今日(きょう)は給食(きゅうしょく)センターで作(つく)った手(て)づくりのグラタンです。 １１月２８日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) ししゃものてんぷら きゅうりの南蛮(なんばん) かぼちゃプリン ししゃもについて 今日(きょう)の魚(さかな)は、ししゃもです。１０月(がつ)〜１１月(がつ)にかけて、たまごを産みに海(うみ)から川(かわ)にのぼりはじめます。日本(にほん)では北海道(ほっかいどう)でしかとれません。 そこで、ニュージーランドやカナダなどからたくさん輸入(ゆにゅう)しています。ししゃもは、頭(あたま)からしっぽまで丸(まる)ごと食(た)べられます。 よくかんで頭(あたま)からしっぽまでたべましょう。 １１月２７日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) いもがゆ 鶏肉(とりにく)の香味(こうみ)揚(あ)げ キャベツコーンのソテー アーモンド小魚(こざかな) おかゆ かゆは、米(こめ)やそばなどの穀類(こくるい)をおおめの水(みず)でやわらかく煮(に)た料(りょう)理(り)をいいます。かゆは、米(こめ)をふつうにたくときよりもたくさんの水につけてじっくりたきますので、ねばりやとろみがいっしょにでます。消化(しょうか)によいので、体(からだ)も温(あたた)まることから胃(い)腸(ちょう)が弱(よわ)っているときや風(かぜ)などの病(びょう)気(き)の際(さい)に食(た)べることが多(おお)いです。また、消化(しょうか)によいので赤(あか)ちゃんの離乳食(りにゅうしょく)にも用(もち)いられます。 今(きょ)日(う)は、今(いま)がおいしい季(き)節(せつ)のさつまいもを使(つか)ったいもがゆです。 １１月２６日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) さばのみそだれかけ わかめ汁 すだちゼリー 「季節(きせつ)の献立(こんだて)」について 今日(きょう)の主食(しゅしょく)の秋(あき)の香（かおり）ごはんには、秋にとれる食べ物の、しめじ、しいたけ、えのきだけのきのこ類(るい)やくり、ぎんなんが入っています。また、主(しゅ)菜(さい)は秋(あき)から冬(ふゆ)にかけておいしくなる魚「さば」を使っています。さばは、栄養(えいよう)がたっぷり含(ふく)まれています。おなじたんぱく質(しつ)が多い肉類(にくるい)とはちがって、体によい働(はたら)きをしてくれる栄養(えいよう)がつまった魚(さかな)を食(た)べましょう。 １１月２２日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) コーンラーメン れんこんチップ パイン 「れんこん」について 夏(なつ)になるとたんぼで美(うつく)しいピンクの花(はな)をさかせるハス、このハスの根(ね)の部分(ぶぶん)がれんこんです。ハスはまだ、人(にん)間(げん)が住(す)んでいない、何千万年(なんぜんまんねん)も前(まえ)から生(は)えていたそうです。日本(にほん)でも１５００年ほど前(まえ)の本(ほん)に出(で)ていますが、そのころのハスは主(おも)に見(み)て楽(たの)しむもので根(ね)の部分(ぶぶん)のれんこんを食(た)べるようになったのは、明治(めいじ)時代(じだい)以降(いこう)のことです。 地(ち)球(きゅう)上(じょう)で古(ふる)い歴(れき)史(し)のある植(しょく)物(ぶつ)れんこんは、煮(に)ものやいためものなどの料理(りょうり)に親(した)しんで使(つか)われています。今日(きょう)は、れんこんを薄(うす)くきり油(あぶら)であげました。みなさんに、もっとれんこんを好(す)きになってたくさん食(た)べてもらえたらと思(おも)います。 １１月２１日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) いかの磯辺(いそべ)揚(あ)げ きゅうりの土佐(とさ)あえ 切(きり)干(ぼし)大(だい)根(こん)と牛(ぎゅう)肉(にく)のピリ辛(から)煮(に) みかん 「磯辺(いそべ)という料理(りょうり)の名前(なまえ)」について ここ香川県(かがわけん)のうどんやさんに行(い)くと置(お)いてある定番(ていばん)の料理(りょうり)にちくわの磯辺(いそべ)揚(あ)げがありますね。さて、「磯辺(いそべ)」という料理(りょうり)の名前(なまえ)はどういう意味(いみ)でしょうか？それは、のりを使(つか)った料(りょう)理(り)のことをいいます。または魚介類(ぎょかいるい)を使(つか)った料(りょう)理(り)につける名前(なまえ)で、磯(いそ)辺(べ)揚(あ)げや磯辺(いそべ)あえなどがあります。今日は、青(あお)のり粉(こ)を衣(ころも)にまぜて、いかにつけて揚(あ)げています。 １１月２０日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) ほたてと白菜(はくさい)のクリーム煮(に) 海藻(かいそう)サラダ やきいも かみかみ豆(まめ) 「むかしのおやつのよさ」について さつまいもを使(つか)ったいろんな料理(りょうり)がありますが、今日(きょう)はシンプルにやきいもにしています。さつまいも自(じ)体(たい)の甘(あま)さが感(かん)じられる一(いっ)品(ぴん)ですが、今(いま)のようにいろいろな種類(しゅるい)のお菓子(かし)がたくさんなかった昔(むかし)は、身近(みぢか)にあったさつまいもを使(つか)ったおやつをよく食(た)べていました。身近(みぢか)なたべものというだけではなく、さつまいもは栄養(えいよう)あるたべものです。おやつには、チョコレートよりも蒸(む)しいもがおすすめです。 １１月１６日の給食
あさり佃煮(つくだに) 牛乳(ぎゅうにゅう) さんまのたつた揚(あ)げ 小松菜(こまつな)の昆布(こんぶ)和え 肉と野菜のうま煮 「食(しょっ)器(き)の後(あと)片(かた)付(づ)けと環(かん)境(きょう)」について 自(じ)分(ぶん)がもう食(た)べ終(お)わった思(おも)う食(しょっ)器(き)を見てみましょう。たべものは残(のこ)っていませんか？食器(しょっき)に少(すこ)しずつ残(のこ)った食(た)べ残(のこ)しが全(ぜん)校(こう)生(せい)になると少(すこ)しではない量(りょう)になります。食べ残しが多くなると、食器のよごれは落(お)ちにくく、洗剤(せんざい)や水(みず)も多(おお)く使(つか)わなくてはなりません。 また、ごみも増(ふ)えてしまいます。汁(しる)も残(のこ)れば捨(す)てなければなりません。川(かわ)や海(うみ)をよごすもとになってしまいます。ひとりひとりが食(た)べ残(のこ)さないたべかたや、きちんと後(あと)片(かた)付(づ)けすることでが、環境(かんきょう)問題(もんだい)にもつながります。 １１月１５日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) きのこの和風(わふう)スパゲテイ ごぼうサラダ ヨーグルト 「カルシウム」について ヨーグルトは、カルシウムを多(おお)くたべものです。体(からだ)の中(なか)でのカルシウムのほとんどは骨(ほね)や歯(は)の中(なか)にあります。血液中(けつえきなか)や筋肉中(きんにくちゅう)にあるカルシウムも重要(じゅうよう)なはたらきをしています。たとえば、�，韻�をしたとき血(ち)を固(かた)まらせる �⊃澗�(しんぞう)や脈(みゃく)を正常(せいじょう)に保つ(たもつ)こと ��イライラするのをふせぐことなどです。 家(いえ)でも牛乳(ぎゅうにゅう)や乳製品(にゅうせいひん)などカルシウムを多(おお)く含(ふく)むたべものをとるようにしましょう。 １１月１４日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) 焼き豆腐(やきとうふ)の中華(ちゅうか)煮(に) ナムル りんご くろまめ 「いけないお箸(はし)のマナー」について やってはいけないおはしの使(つか)い方(かた)があります。「迷(まよ)いばし」といって、どの料理(りょうり)を食(た)べようかと、料理(りょうり)の上(うえ)でおはしをうろうろ動(うご)かすことです。次(つぎ)に「寄(よ)せばし」といって、おはしで食器(しょっき)を引(ひ)き寄(よ)せることをいいます。 さて「さしばし」は、どのような意味(いみ)をいうかわかりますか？「さしばし」は、２つの意味(いみ)があり、ひとつは、はしで人に向(む)けてさすことです。もうひとつは、たべものをぐさっとさして食(た)べることです。おはしの使(つか)い方(かた)にも気(き)を配(くば)りながらマナーよくたべましょう。 11月13日の給食
ｼﾞｬﾑ＆マーガリン 牛乳(ぎゅうにゅう) 豆(まめ)とソーセージのスープ煮(に) 大根(だいこん)サラダ わかさぎフライ 「白(しろ)いんげん豆(まめ)を広(ひろ)めた人(ひと)」について 今日(きょう)のスープ煮(に)に入(はい)っている豆(まめ)は、いんげん豆(まめ)という名前(なまえ)で、いんげんという人(ひと)の名前(なまえ)が由来(ゆらい)となっています。ではクイズです。この豆(まめ)を日(に)本(ほん)に広(ひろ)めるきっかけとなったいんげんさんの職業(しょくぎょう)は何(なに)だったでしょう。 １．医者(いしゃ) ２．パイロット ３．お坊(ぼう)さん 正解(せいかい)は３のお坊(ぼう)さんで、隠元(いんげん)という中国(ちゅうごく)のお坊(ぼう)さんです。江戸(えど)時代(じだい)、徳川(とくがわ)将軍(しょうぐん)・家(いえ)綱(つな)が中国(ちゅうごく)の隠元(いんげん)さんを日本(にほん)に招待(しょうたい)したとき、中国(ちゅうごく)からもってきたのが始(はじ)まりといわれています。そこで、隠元(いんげん)禅師(ぜんじ)の名前(なまえ)にちなんで、いんげん豆(まめ)とつけたそうです。 白(しろ)いんげん豆(まめ)は、料理(りょうり)として家庭(かてい)で食べられることは少(すく)ないかもしれませんが、お菓子(かし)の白(しろ)あんの原料(げんりょう)となっています。気(き)づかないところで、今(いま)やわたしたちの食生活(しょくせいかつ)にもなじみのある豆(まめ)となっています。 １１月１２日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) 肉(にく)じゃが ほうれんそうのごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞあえ 納豆(なっとう) ほしいも 「納豆(なっとう)のよさを見直(みなお)そう」について 納豆(なっとう)は、何(なに)からできているのでしょうか。大豆(だいず)の変身(へんしん)によってできています。大豆(だいず)の変身(へんしん)はわらにすんでいる納豆(なっとう)菌(きん)が協力(きょうりょく)します。その昔(むかし)、いくさの時(とき)に馬(うま)のえさとしてたわらにつめて運(はこ)んでいた煮豆(にまめ)が馬(うま)の体温(たいおん)でむれて、ねばねばしたものになりました。この時(とき)はらぺこだった兵士(へいし)たちがまず食(た)べてみたそうです。これが、今(いま)の納豆(なっとう)の始(はじ)まりだといわれています。 大豆(だいず)が納豆(なっとう)に変身(へんしん)するときに体(からだ)のつかれをとるビタミンが増(ふ)えます。ほかにもたんぱく質(しつ)やでんぷんも消化(しょうか)しやすくなり、おなかにやさしくなります。 納豆(なっとう)は、「たべたことがない」、「においがきらい」という人もいるかもしれませんが、体(からだ)の中(なか)を元気(げんき)にしてくれるパワーがあるたべものなので、すこしずつからでも食(た)べてみてください。 １１月９日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) スペイン風(ふう)にんにくスープ オレンジ さきさきチーズ 「スペイン料理(りょうり)」について スペインは、南(みなみ)は地中(ちちゅう)海(かい)、西(にし)は大西洋(たいせいよう)、北(きた)は北海(ほっかい)と３つの海(うみ)に囲(かこ)まれて、料理(りょうり)の特徴(とくちょう)も地域(ちいき)によってちがいます。有名(ゆうめい)なパエリアは、鍋(なべ)にシーフードを豊富(ほうふ)にもりこみサフランで色(いろ)とかおりをつけたたきこみごはんです。そして鍋(なべ)ごと食(しょく)卓(たく)に出(だ)し、鍋(なべ)から直接(ちょくせつ)たべるのが本(ほん)場(ば)の食(た)べ方(かた)だそうです。パエリアという料理がつくられたのは、バレンシアですが、ここは、バレンシアオレンジが有名(ゆうめい)な地域(ちいき)です。です。また、にんにくスープもスペインでは有名(ゆうめい)な料理(りょうり)で、普通(ふつう)のレストランならたいてい置(お)いてあるそうです。しかし、にんにくはアジアのにんにくと比(くら)べて臭(にお)いは弱(よわ)く(く)、大(たい)量(りょう)に食(た)べても臭(にお)いは気(き)にならないそうです。このにんにくスープはかぜをひいた時(とき)や寒(さむ)い冬(ふゆ)には欠かせない、おすすめのスペイン料(りょう)理(り)のひとつです。 １１月８日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) 豆腐(とうふ)ステーキきのこソースかけ パセリポテト 卵(たまご)スープ 「じゃがいもを世界(せかい)で一番(いちばん)たべている国(くに)」について じゃがいもを世(せ)界(かい)で一(いち)番(ばん)食(た)べている国(くに)はどこでしょう。生産量(せいさんりょう)では中国(ちゅうごく)が全体(ぜんたい)の２１％を消費(しょうひ)しているそうです。国民(こくみん)１人あたりにするとベラルージという国(くに)です。ベラルージは、ロシアやポーランドなどに近い国です。ベラルージでは、１人あたり年間(ねんかん)１７２ｋｇのじゃがいもを食べるそうです。１日(にち)に換算(かんさん)すると４７１ｇで、今日(きょう)の給食(きゅうしょく)のじゃがいも量(りょう)の約(やく)７倍(７ばい)にあたります。たくさんのじゃがいもを食(た)べていますね。ベラルージでは、主食(しゅしょく)としてもじゃがいもを食べるそうですよ。 |
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