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最新更新日：2024/03/05 |
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３月７日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) さわらのみそだれかけ 月(つき)菜(な)汁(じる) 焼き(やき)プリンタルト 「卒(そつ)業(ぎょう)祝(いわ)い献(こん)立(だて)」 今(きょう)日の給(きゅう)食(しょく)は、少(すこ)し早(はや)いですが卒(そつ)業(ぎょう)祝(いわ)いの献(こん)立(だて)となっています。小(しょう)学(がく)６年(ねん)生(せい)のみなさんは、明(あ)日(す)で６年(ねん)間(かん)食(た)べてきた給食(きゅうしょく)も終(お)わりですね。赤(せき)飯(はん)は、お祝(いわ)いごとの行事(ぎょうじ)があるときにたくご飯(はん)です。月(つき)菜(な)汁(じる)も丸亀(まるがめ)の郷土(きょうど)料理(りょうり)の汁(しる)として、給食(きゅうしょく)に何回(なんかい)も登場(とうじょう)しましたね。 さて、中学生(ちゅうがくせい)になっても、体(からだ)はますます大(おお)きくなる時(じ)期(き)です。食事(しょくじ)の面(めん)でも気(き)をつけて、バランスのよい食事(しょくじ)をして健康(けんこう)な体(からだ)で、活(かつ)躍(やく)されることを祈(いの)っています。 ３月６日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) ミートソーススパゲテイ ごぼうサラダ いちご 「日光(にっこう)を利用(りよう)している温室(おんしつ)」について 春分(しゅんぶん)の日(ひ)は昼(ひる)と夜(よる)との長(なが)さが同(おな)じになる日です。日光(にっこう)が当(あ)たったところは、明(あか)るくあたたかくなります。昼(ひる)が長(なが)いということは、それだけ日光(にっこう)が当(あ)たる時(じ)間(かん)がながくなり、明(あか)るくなる時(じ)間(かん)が長(なが)くなり、あたたかくなるということです。太陽(たいよう)の日差し(ひざし)は、春(はる)の陽気(ようき)な日差し(ひざし)から夏(なつ)の暑(あつ)い日(ひ)差(ざ)しになっていくのですね。 さて、この日光(にっこう)の明るさあたたかさを利用(りよう)して、生活(せいかつ)の中(なか)で役(やく)立(だ)っています。そのひとつに温室(おんしつ)があります。温室(おんしつ)は、日光(にっこう)で温室(おんしつ)の中(なか)をあたためて、植物(しょくぶつ)がよくそだつようにしています。今日(きょう)のいちごも温室(おんしつ)でつくられるくだもののひとつです。 ２( )月(がつ)までは寒(さむ)くて、日(にっ)光(こう)のあたたかさが少(すく)なかったので、温(おん)室(しつ)内(ない)のいちごはなかなか大きくなりませんでしたが、3月(がつ)に入ってあたたかくなり、いちごもどんどん大(おお)きくなりました。 ３月５日の給食
あさりの佃煮(つくだに) 牛乳(ぎゅうにゅう) いかなごのカレー揚(あ)げ 菜(な)の花(はな)あえ 厚(あつ)揚(あ)げとごぼうのみそ煮(に) 「いかなご」について いかなごは、春(はる)のおとずれとともに瀬戸内海(せとないかい)でたくさんとれる魚(さかな)です。しかし、生(なま)では新鮮(しんせん)さが落(お)ちるのが早(はや)いので、小さいものは、煮(に)干(ぼし)にしてほしたり、佃(つくだ)煮(に)にしたりと加(か)工(こう)されることが多(おお)いとされています。いかなごの小さいものを「こうなご」と呼(よ)びますが、こうなごの佃(つくだ)煮(に)として今(いま)まで給(きゅう)食(しょく)で何(なん)回(かい)か出(で)ています。 今日(きょう)は、香川県(かがわけん)で水(みず)揚(あ)げされたいかなごを使(つか)っています。地元(じもと)でとれた新鮮(しんせん)な季節(きせつ)の魚(さかな)を味(あじ)わってたべましょう。 ３月４日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) ビーフシチュー げんきサラダ 小(こ)魚(ざかな)アーモンド 「小麦粉のねだんについて」 わたしたちが食(た)べているもので、小麦粉(こむぎこ)で作(つく)られているものはたくさんあります。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)にもコッペパン、ビーフシチューのルウに小(こ)麦(むぎ)粉(こ)が使(つか)われています。このほかにもうどんやラーメンなどのめん類(るい)やてんぷらやフライの衣(ころも)、お好(ごの)み焼(や)きがあります。またみなさんが好(す)きなおやつのケーキやクッキースナック菓子(がし)などの菓子類(かしるい)も小麦粉(こむぎこ)が使われています。 さて、ニュースや新聞(しんぶん)ではこの4月(がつ)から小麦粉(こむぎこ)の値段(ねだん)が上(あ)がるといわれています。おそらく、お店(みせ)でお金を払(はら)うときに値(ね)上(あ)がりに気(き)づくことがあるでしょう。小麦粉(こむぎこ)を外国(がいこく)からの輸入(ゆにゅう)にたよっている私(わたし)たちは、海外(かいがい)のお金(かね)の動(うご)きの影響(えいきょう)をうけて生活(せいかつ)しているということがわかりますね。 ３月３日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) あげもん かきたま汁(じる) ひなあられ 「ひなまつりにこめられた願い」について 今日(きょう)３月(３がつ)３日(３か)は、ひなの節句(せっく)です。または桃(もも)の節句(せっく)ともいわれています。この行事(ぎょうじ)は、もともとは身(み)についた汚(よご)れ、つまり悪(わる)い心(こころ)や病(びょう)気(き)を洗(あら)い流(なが)そうと草(くさ)やワラなどで作(つく)った人(にん)形(ぎょう)で体をなでて汚(よご)れを移(うつ)し、それを川(かわ)や海(うみ)に流(なが)してお払(はら)いすることで始(はじ)まったとされています。 ずっと後(あと)になって、人(にん)形(ぎょう)が女(おんな)の子(こ)の遊(あそ)び道(どう)具(ぐ)だったことからこの行(ぎょう)事(じ)が女(おんな)の子(こ)の幸(しあわ)せを祈(いの)るお祭(まつ)りになりました。お祭(まつ)りということで、お米(こめ)でおすしを作り(つくり)、女(おんな)の子(こ)の幸(しあわ)せを願(ねが)いました。１年(ねん)を通(つう)じて、娘(むすめ)が健(けん)康(こう)でありますようにと願(ねが)う気(き)持(も)ちから行なわれるようになった行事です。 ２月２９日の給食
牛乳 鶏肉の香味揚げ 金時豆の甘煮 ほうれんそうとしめじのゆずあえ いよかん 「金時(きんとき)豆(まめ)」について 今日(きょう)の豆(まめ)は金時(きんとき)豆(まめ)という名前(なまえ)です。給食(きゅうしょく)にはいろいろな種類(しゅるい)の豆(まめ)を使(つか)います。それは、豆(まめ)はとても優(すぐ)れたたべものだからです。豆(まめ)は肉(にく)に負(ま)けない質(しつ)のよいたんぱく質(しつ)が含(ふく)まれ、体(からだ)をつくるもとになります。頭(あたま)の働(はたら)きをよくする栄養(えいよう)もあります。また、豆(まめ)の色にも健康(けんこう)によいひみつがあります。たとえば、今日(きょう)の金時(きんとき)豆(まめ)の皮(かわ)は赤(あか)紫(むらさき)をしていますが、これはアントシアニンという色素(しきそ)です。アントシアニンは、体(からだ)のよくない物(ぶっ)質(しつ)を外(そと)に出(だ)す働(はたら)き(き)があり、がんや心臓病(しんぞうびょう)などの生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)を予防(よぼう)します。 豆(まめ)からの栄養(えいよう)パワーを体(からだ)の中(なか)に取(と)り入(い)れましょう。 ２月２８日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) オムレツきのこソースかけ 野菜(やさい)とりんごのサラダ 英字(えいじ)パスタ入りスープ 「リクエスト献立」について 今日は、南(みなみ)中(ちゅう)学(がっ)校(こう)のお兄さんやお姉さんが考(かんが)えたリクエスト献(こん)立(だて)です。緑(みどり)のたべものをたくさん取(と)り入(い)れる工(く)夫(ふう)をしています。たとえば、オムレツには、きのこをのせたソースにしています。 野菜(やさい)サラダにもみどりのたべものである、たまねぎ、きゅうり、キャベツの野菜(やさい)と、くだもののりんごを入れています。スープにもたまねぎ、にんじん、キャベツ、パセリを入れています。 緑(みどり)のたべもののきのこや野菜(やさい)やくだものには、おなかの働き(はたら)をよくしたり、かぜをひきにくくする働(はたら)きの栄(えい)養(よう)がありますので、今日(きょう)の献立(こんだて)のように毎日(まいにち)しっかり食べたいですね。 ２月２７日の給食
牛乳 高野豆腐(こうやどうふ)の卵(たまご)とじ 焼(や)きししゃも ごま酢(す)あえ 「生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)」について 生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)とは、健康(けんこう)によくない生活(せいかつ)、例(たと)えば栄(えい)養(よう)の偏り(かたより)や不規則(ふきそく)な食事(しょくじ)、運動(うんどう)不足(ぶそく)、睡眠(すいみん)不足(ぶそく)、ストレスがたまってじわじわと進行(しんこう)する病気(びょうき)です。がんや心臓病(しんぞうびょう)などがそうです。 こうした、こどものころからの長年(ながねん)の悪い(わるい)生活(せいかつ)習慣(しゅうかん)によって病気(びょうき)にならないために、毎(まい)年(とし)この１週(しゅう)間(かん)を「生(せい)活(かつ)習(しゅう)慣(かん)病(びょう)予(よ)防(ぼう)週(しゅう)間(かん)」と決(き)め、国(こく)民(みん)のみんなによびかけています。 さて、食事面(しょくじめん)においては今日(きょう)の給食(きゅうしょく)のようなごはんや魚(さかな)、野菜(やさい)といった日本型(にほんがた)の食事(しょくじ)が日本人(にほんじん)の健康(けんこう)な体をつくるといわれてきました。野菜(やさい)やひじきやこんぶ、大豆(だいず)など食物(しょくもつ)繊維(せんい)をたっぷり含(ふく)んだ日(にほん)本伝(でん)統(とう)食(しょく)品(ひん)が病(びょう)気(き)になりにくくするというデーターも証明(しょうめい)されています。病気(びょうき)にならないようにこどものころからの食生活(しょくせいかつ)に気(き)をつけて今日(きょう)の給食(きゅうしょく)のような献立(こんだて)をすすんでたべましょう。 ２月２６日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) チャンポン麺(めん) かぼちゃの鹿(か)の子(こ)揚げ(あげ) 「１日３０品目(ひんもく)食(た)べよう」 今日(きょう)のチャンポン麺(めん)には、いろいろな種類(しゅるい)のたべものを使っています。麺(めん)以外(いがい)にどんなたべものが入っているでしょうか？ 「豚肉(ぶたにく)」「いか」「うずらの卵(たまご)」「かまぼこ」「にんじん」「たまねぎ」「キャベツ」「もやし」「はくさい」「にら」「きくらげ」の全部(ぜんぶ)で １１種類(しゅるい)です。 ラーメンやうどんなど麺(めん)が主食(しゅしょく)の時(とき)は、黄色(きいろ)のたべものだけで、野菜(やさい)などの緑(みどり)のたべものが不足(ふそく)しがちになります。家(いえ)でラーメンを鍋(なべ)でつくるときには、キャベツやもやしを入れるだけでも野菜(やさい)をとりやすくなりますよ。 ２月２５日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) 鮭(さけ)の照(て)り焼(や)き 豆(とう)腐(ふ)のみそ汁(しる) ぽんかん 「しょうゆ」について しょうゆは、大(だい)豆(ず)を用(もち)いたわが国の伝統的(でんとうてき)な調味料(ちょうみりょう)です。今日の給食(きゅうしょく)も和食(わしょく)のメニューですが、たきこみごはんと鮭(さけ)の照(て)り焼(や)きにしょうゆを使っています。 さて今(いま)、世界(せかい)の国(くに)の間(あいだ)では、日本食(にほんしょく)がブームとなっています。それは、今日の給(きゅう)食(しょく)のように、米(こめ)を中(ちゅう)心(しん)として魚(さかな)や豆(とう)腐(ふ)、みそなど健(けん)康(こう)によい食(しょく)材(ざい)が長(なが)生(い)き(き)をする食(しょく)事(じ)のお手本として注目(ちゅうもく)をあびているからです。そこで、料(りょう)理(り)にあわせて、しょうゆの需(じゅ)要(よう)も海(かい)外(がい)で高(たか)まっています。ちなみに、英語(えいご)で大豆(だいず)のことを「ｓｏｙｂｅａｎ（ソイビーン）」と呼(よ)び、しょうゆのことを「ｓｏｙｓaｕｃｅ(ソイソース)」といいます。 ２月２２日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) 煮(に)込(こ)みおでん 百(ひゃっ)花(か)のゴマドレッシングあえ 「百花(ひゃっか)について」 百花は、香川県でとれる今(いま)がおいしい緑(みどり)の野菜(やさい)です。しかし百花(ひゃっか)を調理(ちょうり)するのには、とても手間(てま)のかかります。葉っぱ(はっぱ)の中(なか)には土(つち)がたくさんついているからです。百花(ひゃっか)は地面(じめん)いっぱいに葉(は)を出(だ)して育(そだ)っいるので土がついています。でも、百花(ひゃっか)は太陽(たいよう)の光(ひかり)をあびようとせいいっぱい葉(は)を広(ひろ)げているのです。 調理員(ちょうりいん)さんは、百花(ひゃっか)の葉(は)を１枚(１まい)１枚(１まい)ていねいにあらって土(つち)をのけなくてはなりませんが、太(たい)陽(よう)の光(ひかり)を浴(あ)びて育(そだ)ち、地(じ)元(もと)でとれた百花(ひゃっか)をみなさんにしっかりたべてほしいという思(おも)いで調(ちょう)理(り)をしています。残さず食べましょう。 ２月２１日の給食
はちみつマーガリン 牛乳 シーフードスープスパゲテイ ひじきとツナのサラダ りんご 「空気のいれかえ」について 寒(さむ)い季(き)節(せつ)ですが、教(きょう)室(しつ)内(ない)の空(くう)気(き)の入(い)れ換(か)えをすることが必要(ひつよう)です。なぜならば、空(くう)気(き)中(ちゅう)のほこりには目(め)に見(み)えない有(ゆう)害(がい)な雑(ざっ)菌(きん)がたくさん付(ふ)着(ちゃく)していることがあるからです。また、かぜがはやるこの季(き)節(せつ)は、閉(し)め切(き)った教(きょう)室(しつ)内(ない)ではすぐにウイルスでいっぱいになります。 特(とく)に給食(きゅうしょく)時間(じかん)は、食事(しょくじ)をする場所(ばしょ)になりますので、ほこりやウイルスいっぱいの部屋(へや)で食事(しょくじ)をするのには衛生(えいせい)によくないですよね。教室(きょうしつ)の空気(くうき)の入れ(いれ)かえをこまめにして、衛生的(えいせいてき)な環境(かんきょう)づくりをしましょう。 ２月２０日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) 豚(ぶた)肉(にく)のしょうが焼(や)き ごぼうサラダ さつま汁(じる) 「リクエスト献立(こんだて)」 今日は、西(にし)中(ちゅう)学(がっ)校(こう)のお兄さんやお姉さんが考(かんが)えたリクエスト献(こん)立(だて)です。取(と)り入(い)れた理(り)由(ゆう)は、「麦(むぎ)ごはんが好(す)きだから」「和食(わしょく)が体(からだ)にいいと思ったから」「野菜(やさい)を中心(ちゅうしん)の献立で、健康的な体(からだ)にするため」といった声(こえ)が多(おお)くありました。 麦(むぎ)やさつまいもやごぼうなど食物(しょくもつ)繊維(せんい)がたっぷりの食材(しょくざい)を使(つか)った和(わ)食(しょく)メニューで健康(けんこう)にいい料理(りょうり)を味(あじ)わって食べてくださいね。 ２月１９日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) とりぞうすい ハタハタのから揚(あ)げ キャベツとコーンのソテー 「ハタハタ」について ハタハタは、秋田県(あきたけん)の魚(さかな)です。うろこがないのが特徴(とくちょう)です。 さて、ハタハタにまつわるこのような話(はなし)があります。 その昔(むかし)、弘法大師(こうぼうだいし)がある漁村(ぎょそん)にたどりつくど、村(むら)人(びと)たちが集(あつ)まって深(しん)刻(こく)そうな顔(かお)をしていました。みんなで命(いのち)を絶(た)とうとしていたのです。訳(わけ)を訪(たず)ねると、魚(さかな)が全(ぜん)然(ぜん)獲(と)れないから生きていけないと嘆(なげ)いていました。そこで、お坊(ぼう)さんが村(むら)人(びと)を励(はげ)まそうと、海(うみ)にむかってお経(きょう)を唱(とな)えてからこういいました。「私(わたし)が去(さ)った後(あと)、必ず魚(さかな)が獲(と)れるので死(し)なないで待(ま)つように」と。そう言(い)い残(のこ)し、お坊さんはその村(むら)を去(さ)りました。それから村人(むらびと)達(たち)はお坊(ぼう)さんの言葉(ことば)が本当(ほんとう)かどうか不安(ふあん)そうに待(ま)っていました。２．３日後(ご)、海(うみ)に魚(さかな)をとる網(あみ)を入れたら、今(いま)まで見た(み)事(こと)もないうろこのない魚がどっさりとありあまるほど獲(と)れ、飢(う)えをしのぐことができました。村人(むらびと)は弘法大師(こうぼうだいし)に感謝(かんしゃ)しこの魚に、神(かみ)が与(あた)えてくれた魚(さかな)という意味(いみ)の文字(もじ)の漢字(かんじ)をあてたという説(せつ)もあります。 ふだんあまり食べることのない、珍(めずら)しい魚(さかな)だと思(おも)います。日本海(にほんかい)でとれるハタハタのことをみなさんに知(し)ってもらえたらと思います。 バイキング給食 ６年
２月１８日の給食
麦(むぎ)ごはん
牛乳(ぎゅうにゅう) 麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ) 春雨(はるさめ)サラダ フルーツ杏(あん)仁(にん) 「本(ほん)島中(じまちゅう)学校(がっこう)リクエスト」について 今日(きょう)は、本島中(ほんじまちゅう)学校(がっこう)のリクエスト献立(こんだて)です。中華風(ちゅうかふう)のサラダや料理(りょうり)に人気(にんき)が集(あつ)まりました。フルーツ杏(あん)仁(にん)は他の学校でも人気(にんき)のあるデザートでした。寒(さむ)い時(じ)期(き)ですが、せっかくのリクエストなのでとりいれています。 さて、マーボー豆(どう)腐(ふ)は、豆(とう)腐(ふ)がたっぷりとれる料理です。大豆(だいず)から作られる豆(まめ)製品(せいひん)の豆腐(とうふ)や納豆(なっとう)、高野豆腐(こうやどうふ)は、赤のたべものですが、肉の栄養(えいよう)にまけない質(しつ)のよいたんぱく質(しつ)や鉄分(てつぶん)などの栄養(えいよう)を含(ふく)んでいます。そして豆(まめ)や豆(まめ)製(せい)品(ひん)は頭(あたま)の働(はたら)きをよくする栄(えい)養(よう)もたっぷりです。赤色のたべものには、豆(まめ)や豆(まめ)製品(せいひん)のメニューをしっかり食(た)べたいですね。 ２月１５日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) ささみのレモンしょうゆかけ 寄(よ)せ鍋(なべ)汁(しる) 干(ほ)しいも 「ちりめんじゃこ」について クイズです。ちりめんじゃこは、ある魚の小さいこどもです。では、ちりめんじゃこが大きくなったらなる魚(さかな)の名前(なまえ)は何でしょうか？次(つぎ)の３つの中(なか)から選(えら)んでください。 １．さんま ２．いわし ３．ぶり 答(こた)えは「２」のいわしです。先(せん)週(しゅう)給(きゅう)食(しょく)に節(せつ)分(ぶん)の行(ぎょう)事(じ)食(しょく)として「いわしのフライ」が出(で)ましたが、そのいわしの小さいこどもがちりめんじゃこです。ちりめんじゃこが少(すこ)し大(おお)きくなったのが、煮(に)干(ぼし)で、たべる煮(に)干(ぼし)やだし用(よう)に使(つか)われます。いわしがおおきく成(せい)長(ちょう)するまでに、いろんな形(かたち)でわたしたちは、命をいただいているのですね。 ２月１４日の給食
牛(ぎゅう)乳(にゅう) てり焼(や)きチキン コーンシチュー いちご 「リクエスト献立(こんだて)」 今日は、東中(ちゅう)学(がっ)校(こう)のお兄さんやお姉さんが考(かんが)えたリクエスト献(こん)立(だて)です。食(しょく)パンに鶏(とり)肉(にく)をはさんでたべるセルフサンドメニューです。 寒(さむ)い時(じ)期(き)のシチューは、体(からだ)が温(あたた)まりますね。野(や)菜(さい)もたっぷり入っているので、体(からだ)の栄養(えいよう)もとれますね。また、デザートは季節(きせつ)くだものであるいちごをつけています。いちごにはビタミンＣの栄養(えいよう)がたっぷり含(ふく)まれています。ビタミンCはかぜをひきにくくする働(はたら)きがありますので、今(いま)の季(き)節(せつ)にはぜひたべてほしい料(りょう)理(り)の組(く)み合(あ)わせです。 ２月１３日の給食
牛乳(ぎゅうにゅう) しっぽくうどん いりこのてんぷら 「いりこ」について 先(せん)日(じつ)、いわしとちりめんじゃこの関(かん)係(けい)をお話(はなし)しましたね。ちりめんじゃこが大きくなるにつれて、煮干(にぼし)になり、さらに大(おお)きくなるといわしになるというお話(はなし)でした。さて、今日(きょう)のいりこは、煮干(にぼし)とどうちがうの？と思(おも)った人(ひと)もいるかもしれませんね。いりこと煮干(にぼし)は、同(おな)じものです。名(な)前(まえ)の呼(よ)び方(かた)がちがうだけなのです。 給食(きゅうしょく)では、いりこをだしで使(つか)うだけでなく、今日(きょう)のように食(た)べる料(りょう)理(り)としても使(つか)います。なぜならば、煮干(にぼし)は丸(まる)ごと食べることで、カルシウムがとれるからです。煮干(にぼし)は、泳(およ)ぐカルシウムといわれるほどなのです。煮干(にぼ)しからのカルシウムをしっかりいただきましょう。 ２月１２日の給食
りんごジャム 牛乳(ぎゅうにゅう) チリコンカーン チーズポテト キウイフルーツ 「チリコンカーン」について チリコンカーンは、ほかの名前(なまえ)もあり、チリコンカン、チリコンカルネともいいます。さて、チリコンカーンはどこで生(う)まれた料(りょう)理(り)でしょうか？答(こた)えは、アメリカのテキサス州(しゅう)です。アメリカの南(みなみ)に位置(いち)するメキシコでも親(した)しまれている料(りょう)理(り)ですので、日本ではメキシコ料理(りょうり)として誤解(ごかい)されることも多(おお)いのですが、正(せい)確(かく)には、テキサス州(しゅう)うまれのアメリカ料理(りょうり)なのです。 チリコンカーンの料理(りょうり)は、水(みず)に戻(もど)した豆(まめ)をやわらかくなるまで煮(に)て、そこに牛(うし)や豚(ぶた)のひき肉(ひきにく)やたまねぎなどの食材(しょくざい)にチリパウダーで味(あじ)つけするのが特徴(とくちょう)です。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)では、うずら豆(まめ)をつかっています。チリコンカーンは豆(まめ)のうまみ、甘(あま)みが味(あじ)わえる料理(りょうり)です。 |
丸亀市立城西小学校
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