１２月４日　献立

麦ごはん
鶏肉の照り焼き
大根ときゅうりのごま風味
すまし汁
牛乳

今日は、三宅島産の大根ときゅうりを使った和え物でした。きゅうりは小口切りに切り、食感も見た目も楽しめるようにしています。
すまし汁には、三宅島産ののらぼう菜を使いました。茎が立派で、食感もあり、すまし汁をグッとおいしくしてくれました。

三宅島産：だいこん・きゅうり・しょうが・のらぼう菜

１２月１日　献立

チキンクリームライス
キャベツスープ
お誕生日ケーキ
牛乳

今日は、１２月のお誕生日献立でした。今月お誕生日の児童は５人でした。クラスでも廊下でもお祝いされ、嬉しそうな表情をしていました。
クリームライスは、ホワイトルゥで仕上げました。濃厚なソースでごはんも進むクリームライスになりました。

三宅島産：にんじん

１１月３０日　献立

きのこごはん
青菜の乾物和え
いもっこ汁
牛乳

今日は秋の味覚満載の給食でした。
きのこごはんには、しめじ、えりんぎ、まいたけを使い、きのこの風味がしっかりしたごはんにしました。
青菜の乾物和えは、三宅島産ののらぼう菜を使いました。茎も葉もしっかりしていて、食べ応えのある和え物になりました。
いもっこ汁には、三宅島の里芋を使った団子を入れました。里芋を蒸してつぶし、小麦粉と混ぜて作りました。子供たちは、団子を探しながらおいしそうに食べていました。
その他にも今日は、だいこんやにんじんも三宅島産でした。島の食材をたっぷり使えることに感謝して、みんなでおいしくいただきました♪

三宅島産：だいこん・にんじん・さといも・のらぼう菜

２週間前に「おはしめいじんになろう！」という授業を受けた１年生。
最近は、教室においてある「おはしランド」という箸の持ち方を練習するセットでよく練習する姿があります。スポンジやアルミの玉、大豆を箸で掴み、１つ１つクリアしていきます。
正しい持ち方を持てる子に聞く姿、できるようになって友達を助けている姿があり、みんなで楽しく成長しているなと感じます。
普段の食事でもお家の人に持ち方を聞いているという子もいて、子供たちの「正しく持ちたい！」という気持ちがすてきです。

１１月２９日　献立

麦ごはん
メルルーサの竜田揚げ
白菜のおかか和え
すまし汁
牛乳

メルルーサという、あまり聞かない魚の名前の竜田揚げでした。
メルルーサって何？、何に似た味？と給食時間前は質問がたくさんありました。実際に食べてみると、白身なんだ！、タラに似ているかも！と美味しそうに食べていました。
三宅島産のしょうががしっかり効き、カリッと揚がった竜田揚げでした。

三宅島産:しょうが

今日は保健給食委員会による「みんなで　かむかむチャレンジ」でした。
中休みに１・６年生、昼休みに３・４年生と行いました。

前回同様、委員会児童から、よくかんで食べると、どんな良いことがあるのかというお話の後、よくかんで食べているのか簡単にできるセルフチェック、口を閉じるための「あいうべ体操」を行いました。
最後に口の周りの筋肉を鍛える「口あそびメニュー：ふきゴマ」に挑戦しました！上手に回せる子たちもたくさんいました！

１１月２７日（月）、ふれあい給食を開催しました。

ふれあい給食とは、高齢者の方々をお招きして、教室で子供たちと会食するイベント給食の一つです。各地区の老人会の方々に輪番制でお声掛けしています。今年度は阿古老人会の方々をお招きしました。コロナの影響で４年ぶりの開催となる「ふれあい給食」に子供も大人も朝からワクワクしていました。

会食中は、自己紹介をしたり、招待者の方々のお話を聞いたり、楽しく過ごしました。来てくださった方からは「人生初めての給食でした」という感想をいただきました。
阿古老人会の皆様ありがとうございました。

１１月２８日　献立

麦ごはん
豚肉とひじきの炒め物
酢味噌和え
茶碗蒸し
牛乳

今日は、年に１回登場の茶碗蒸しでした。楽しみにしている様子が給食時間前から伝わってきました。具材を１種類ずつカップに入れ、出汁と卵を混ぜた液を流し、蓋をして蒸します。愛情たっぷりの手作り茶碗蒸しでした。
子供たちの中には、「あと３つ食べたい！」「大きなおさらで作ってみたい！」と言っている子もいました。

三宅島産：いんげん・きゅうり

１１月２７日　献立

麦ごはん
甘酢あんかけの卵焼き
大根のごま風味
すまし汁
牛乳

卵焼きの中には、カニカマやタケノコ、ねぎなど具材がたっぷり入っていました。卵焼きが大好き！という子もたくさんいて、おいしそうに食べていました。
和え物に使った大根ときゅうりは、どちらも三宅島産でした。冬でもハウスで丁寧に作られた三宅島産食材を味わえました♪

三宅島産：だいこん・きゅうり・にんじん

１１月２４日　献立

ごはん
魚の紅葉焼き
大学芋
みそ汁
牛乳

１１月２４日は、語呂合わせで「いい日本食の日」とされています。和食がユネスコ無形文化遺産に登録されてから１０年が経ちます。
食事から季節を感じることも和食の大切なポイントです。
紅葉焼きには、すりおろした人参とマヨネーズのソースをかけて秋らしさを出しました。大学芋には、島のさつまいもを使っています。
給食を通じて、和食の良さを感じて、楽しんでもらえたらと思います。

三宅島産：さつまいも

１１月２２日　献立

キムチうどん
明日葉のツナマヨ和え
皮付きりんご
牛乳

今日はSDGs献立の第４弾でした。今回は、りんごを皮まで食べよう！です。皮をむいた時のごみの量と、むかなかったときのごみの量は、約半分です。皮までおいしく食べることで、ごみを減らすことにつながります。皮を普段も食べているよという子と、初めてかもという子がいました。
身近なことからSDGsを意識して、じぶんにできることから、取り組んでいけたらと思います。

三宅島産：にんじん・あしたば・ひらさやいんげん

おからは豆腐や豆乳を作るときに出るものです。
今回は内地の豆腐屋さんのおからを使いました。
無駄になるものを減らし、少しでもSDGsの目標達成にむけて意識を高めていきましょう。

１１月２１日　献立

麦ごはん
おからハンバーグ
キャベツの和え物
すまし汁
牛乳

今日は、SDGs献立の第３弾でした。今回はおからを活用しています。豆乳を作るときにできる搾りかすがおからです。
おからと聞いて、どのようにできているものか、ピンときていない子も多くいました。大豆の学習をした３年生に、おからができるまでの話をすると、興味深そうに聞いていました。
馴染みのない食材と出会えるのも、給食のいいところです。多くの食べ物にふれあい、食事を楽しんでいけたらと思います。

三宅島産：にんじん・しょうが

数日前から、「エコふりかけってどういう意味？」「何がエコなんだろう…」と献立表を見て、頭を悩ましている様子がありました。
無駄をなくすこと、食べきることの大切さを感じてもらえていたらと思います。

１１月２０日　献立

麦ごはん
エコふりかけ
鶏肉のごま焼き
おひたし
なめこのみそ汁
牛乳

今日は、SDGs献立第２弾でした。ほぼ毎日とる出汁ですが、とった後の昆布とかつお節は捨てています。捨てる際に、調理員さんの「たくさんでもったいないね」という言葉からできた、「エコふりかけ」です。昆布は細く切り、かつお節は機械で細かくしました。調味料でしっかり煮詰めると、ごはんに合うふりかけになりました。
捨ててしまうものでも、一工夫でおいしく食べられることを感じられたかなと思います。

三宅島産：しょうが・にんじん・だいこん

１１月１７日　献立

かつおめし
野菜のいそ和え
すまし汁
牛乳

今日は、三宅島産のかつおを使いました。
漁師さんが釣り、さばいてくれ、コロコロサイズのカツオを混ぜご飯にしました。噛めば噛むほどお魚のうま味が感じられ、どのクラスもおいしそうな表情で食べていました。
地域の食材を食べられることに感謝して、いただきました。

三宅島産：カツオ・しょうが・にんじん

１１月１７日　献立

ツナトースト
フレンチポテト
ウィンナーと野菜のスープ
みかん
牛乳

ツナトーストは、朝、ゆで卵を作るところから始まります。工程の多いメニューですが、子供たちからの指示は熱い様子でした。もうないの？おかわりしたい！という声がたくさん聞こえてきました。

三宅島産：きゅうり・にんじん

１１月１５日　献立

さつまいもカレー
わかめときゅうりの酢の物
お誕生日ケーキ
牛乳

今日はお誕生日献立でした。今月のお誕生日は６人でした。放送で名前が呼ばれると、いろいろな教室から拍手が聞こえてきて、あたたかな時間になりました。
さつまいもカレーのさつまいもは三宅島産でした。甘みが強く、カレーのピリ辛さと相まってとてもおいしいカレーになりました。

三宅島産：さつまいも・しょうが・にんじん・きゅうり

１４日は訪問給食でした。
毎月ある行事ですが、子供たちは毎回どの先生が来るのかドキドキワクワク！朝から予想大会をしている子たちもいました。
１年生教室では、その日の献立について先生から説明がありました。子供たちは伊那市のお米の話を聞いて、実際に食べ、感想を伝えあっていました。

今月は合計４回、SDGｓの考え方を取り入れた献立を出します。
第１弾は、「大根葉のみそ汁」です。
使う大根の葉は、間引きした際に出たものを使いました。
農家さんは大根をしっかり育てるために、成長とともに間を抜いていきます。白い部分はまだ手のひらサイズですが、葉っぱは写真のようにとっても立派！
日ごろから丁寧に育てているからこそ、間引きした大根の葉っぱもとてもおいしくいただけます。
使う人、買う人がいないと捨てられてしまうかもしれない大根葉ですが、工夫次第で様々な料理に変身します！