３月１１日（金）に出た中国料理は、主に四川料理、広東料理、上海料理、北京料理の４つに分かれます。北京料理は昔、宮廷に献上していた料理で、味付けがはっきりしている料理や小麦粉を使った料理が多いのが特徴です。

　３月１０日（木）は、「ニシンの煮付け」が出ました。
　ニシンは春に旬をむかえます。春になると産卵のために岸に近づいてくることから、春を告げる魚ともいわれています。卵はおせち料理でおなじみの数の子です。

　３月９日（水）は、「キーマ風大根カレー」が出ました。
　「キーマ風大根カレー!!」は、古知野中学校の応募献立です。大根を小さなサイコロ状に切り、カレーに入れました。ご飯と一緒に食べましょう。

　３月８日（火）は、「サトイモの白味噌汁」が出ました。
　サトイモは山で自然にできる山いもとは異なり、里の畑で作られることからこう呼ばれています。原産地は東南アジアで、日本には中国を経由して縄文時代に伝わり、当時は主食として食べられていたそうです。

　３月７日（月）は、「しょうゆラーメン」が出ました。
　中華めんは小麦粉と水に、かんすいという液体を入れてこね、めん状にしたものです。かんすいを入れるとめんに弾力が出て、色も黄色になります。

　３月４日（金）は、「豚肉の生姜焼き」が出ました。
　しょうがの辛み成分はジンゲロールといい、体内の血管を拡張し、体の中から温めてくれます。また、肉や魚の臭みを消したり、殺菌したりする効果もあります。

　３月３日（木）は、「親子丼」が出ました。
　親子丼は親の鶏肉と子の卵を使うことから名付けられました。明治時代に鶏料理店で、鶏鍋の締めに卵を溶いて入れたのが始まりとされています。

　３月２日（水）は、「特製ソースカツ」が出ました。
　特製ソースカツにかかっているソースは、トマトベースのソースです。じっくりと煮詰めてトマトのうま味が感じられるソースにしました。またウスターソースや白ワインなどの調味料を入れてコクを出しています。

　３月３日は女の子の健やかな成長や幸福を願う、ひな祭りです。桃の花が咲く頃のため桃の節句とも呼ばれます。ひな祭りには、甘酒を飲んだり、はまぐりやあさりなどを入れたうしお汁を食べたりします。

　２月２８日（月）は、「豆乳コーンチャウダー」が出ました。
　チャウダーとは、アメリカ合衆国の代表的なスープです。じゃがいもやベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープのことをいいます。

　２月２５日（金）は、「ご汁」と「セレクト給食」でした。
　ごじるは、漢字で「呉汁」と書きます。大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といい、呉をみそ汁に入れたので、「呉汁」と呼ばれるようになりました。大豆は栄養価が高く、たんぱく質が多く含まれているので、畑の肉とも呼ばれています。

　２月２４日（木）は、「肉じゃが」が出ました。
　ジャガイモの品種は、煮崩れしにくいメークインと、加熱するとホクホクする男爵があります。料理によって使い分けると、よりおいしく仕上げることができます。

　２月２２日（火）は、「カラフルみそ鶏くん」が出ました。
　カラフルみそ鶏くんは、宮田中学校の応募献立です。みそが入るとどうしても色が暗くなりがちなので、カラフルな野菜を使って明るくしてくれました。

　２月２１日（月）は、「チンゲン菜のピリから和え」が出ました。
　チンゲン菜は、中国から伝わった野菜です。シャキシャキとしていて、ほのかに甘味があります。煮崩れしにくいので、どんな料理にも合わせることができます。

　２月１８日（金）は、「江南野菜のゆかり和え」が出ました。
　江南野菜のゆかり和えには、たくあんが入っています。たくあんは、大根を糠床（ぬかどこ）で漬けた漬物で、江戸時代に広く普及したといわれています。

　2月１７日（木）は、「ホキの揚げ煮」が出ました。
　ホキは深海魚で、細長い形をしています。私たちが日ごろよく見かけるのり弁やハンバーガーに挟んである白身魚には、ホキがよく使われています。

　本年度実施した、「学校評価アンケート」の集計が完了しました。
　昨年度との比較になっております。

　宮田小学校ホームページ右側にある、「配布文書」からご覧いただくか、下のリンクからご確認ください。

　ＵＲＬ
　https://www.schoolweb.ne.jp/weblog/files/231002...

　公開期間　令和４年３月３１日（木）まで

　２月１６日（水）は、「アオサ汁」が出ました。
　アオサは、今が旬の海藻です。濃い緑色で、磯の香りを強く感じることができます。主に佃煮の原料として使われていますが、お吸い物やみそ汁の具材、天ぷらとして使われることもあります。

　２月１５日（火）は、福島県の郷土料理です。にしんの山椒漬けは、にしんと山椒の葉を交互に重ね、醤油や酢で漬け込んだ保存食として、江戸時代から食べられています。

　２月１４日（月）は、「玄米ご飯」が出ました。
　玄米は、白米よりビタミン、無機質、食物繊維が豊富に含まれています。現在では、健康志向の高まりによって改めて注目されるようになってきました。